枣菇鸡汤
原料：光鸡1只，香菇100克，红枣50克，姜片、葱花和湿淀粉各5克，陈皮2克．精盐、味精各适量，猪油15克，鲜汤1800克。
枣菇鸡汤的做法：
1．将光鸡斩成块，用湿淀粉拌匀，投入沸水锅中略焯一下；香菇水发去蒂后与红枣和陈皮分别洗净。
2．锅置火上，放入猪油烧热，投入葱姜爆出香味，加入鸡块、香菇、精盐、红枣、陈皮和鲜汤，烧沸后撇去浮沫，改用小火炖至肉质酥烂，撒入味精即成。
特点：鸡肉鲜美，广东风味，健脾养胃，滋补强身。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
香菇和油菜搭配一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
红枣和桂圆搭配一起吃:二者均可促进气血化生，使面色红润、肌肉丰满，故适宜同食
香菇是天然维生素宝库
香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。据分析，每百克鲜香菇中含蛋白质1214克，碳水化合物59.3克，钙124毫克，磷415毫克，铁25.3毫克，还含有多糖类、维...[更多]
