香牛肉汤
原料：牛肉500克，味精20克，花椒和八角各25克，葱段200克，鲜姜100克，香菜50克，精盐适量。
香牛肉汤的做法：
1．将鲜姜拍松；香菜洗净后切成段；花椒和八角缝入布袋内成调料袋；牛肉洗净后切成5厘米见方的块，放入清水盆中浸泡l小时左右，捞出投入沸水锅内汆透．取出用温水洗净。
2．将泡肉水倒入锅内，置火上烧沸，撇去浮沫，加入牛肉、调料袋、葱段、姜和精盐再烧沸，改用小火炖至酥烂，挑除葱段、姜和调料袋，盛入大汤碗内，撒入味清和香菜段即成。
食材搭配小提示
姜和牛肉搭配一起吃:牛肉补阳暖腹，生姜驱寒保暖。羊肉与生姜相互搭配，可治寒腹痛。
牛肉和白萝卜搭配一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
腐竹和香菜梗搭配一起吃:香菜梗含大量水分，主要营养成分有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和大量维生素。可以促进麻疹透发，功效有健胃，驱风寒，除尿臭、阴臭等。
胡萝卜炒牛肉荤素搭配
胡萝卜炒牛肉原料：胡萝卜250克，牛肉200克，油适量。胡萝卜炒牛肉的做法1.将胡萝卜切丝，牛肉洗净；2.在锅内放入少量的油，待油热后先放入胡萝卜丝，再放入牛肉炒熟。美容功效：...[更多]
