沙锅牛肉汤
原料：牛腰窝肉1000克，白皮土豆500克，鸡汤1250克，酱油25克，精盐2克，味精适量，料酒25克，葱、姜各25克，花生油800克（实耗75克）
沙锅牛肉汤的做法
1、牛肉切成3厘米见方的块，放入凉水中浸泡30分钟捞出沥净水。
2、土豆削皮洗净，切成滚刀块。
3、葱姜洗净均拍松，葱切成段，姜切成片。
4、锅放在火上，放入花生油烧至八成，放入土豆呈金花色，捞出沥净油。
5、再把牛肉块分4次下入油内炸呈黄色时，捞出沥净油。
6、沙锅内放入葱段、姜片，加入鸡汤、酱油、料酒、精盐、味精，放入牛肉块，用旺火烧沸，撇去浮沫，轻微火炖。
7、然后炖2个半小时。
8、最后把土豆块放入锅内，一起炖熟，拣出葱段姜片，端上桌即成。
功效：汁浓味厚，肉烂微咸、醇香，土豆绵软。
食材搭配小提示
姜和牛肉搭配一起吃:牛肉补阳暖腹，生姜驱寒保暖。羊肉与生姜相互搭配，可治寒腹痛。
牛肉和白萝卜搭配一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
南瓜和牛肉搭配一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
胡萝卜炒牛肉荤素搭配
胡萝卜炒牛肉原料：胡萝卜250克，牛肉200克，油适量。胡萝卜炒牛肉的做法1.将胡萝卜切丝，牛肉洗净；2.在锅内放入少量的油，待油热后先放入胡萝卜丝，再放入牛肉炒熟。美容功效：...[更多]
