雪菜肉汤
原料：牛肉末100克，豆腐300克，雪菜80克，花生油、精盐、白糖、味精、料酒、胡椒粉和清汤各适量，葱和姜各少许。
雪菜肉汤的做法：
1．将雪菜用清水浸泡去咸味，洗净后切成段；葱和姜均切成小片，豆腐切成1.5厘米见方的块。
2．炒锅置火上，放入少许油烧热，下入牛肉末、雪菜、葱和姜煸炒至肉未有点发干时，加入料酒、清汤、精盐、白糖和胡椒粉烧沸，倒入沙锅内，下入豆腐煮约5分钟，撒入味精即成。
特点：质地软嫩，鲜香味美，滋养脾胃，强筋健骨。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查
胡萝卜炒牛肉荤素搭配
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