中式快餐肉丝榨菜青叶汤
原料：瘦肉150g，榨菜100g，小白菜叶100g，白豆腐干两块，油10g，大油少许，水600g，盐、料酒少许，味精适量。
制作方法
将榨菜、豆干切丝。肉切丝用湿淀粉浆匀。小白菜洗净，切段。炒锅烧热，倒油，油冒烟时，放肉丝、豆干丝、榨菜丝煸炒，滴人料酒，放姜、葱末、盐，稍翻，加开水，水再开后再放小白菜叶和少量猪油、味精起锅。
特点
汤清、肉嫩、味美。
食材搭配小提示
榨菜和黄豆芽搭配一起吃:两者同食可美肤及增强免疫力，还可抗癌
牛肉的营养价值
牛肉的营养价值牛肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等。牛肉蛋白质所含必需氨基酸很多，营养价值高。牛肉所含蛋白质比猪肉多3．3％，比羊肉...[更多]
