腰花肉片汤
原料：瘦肉150克，猪腰150克，鱼肉150克，鲜豆苗10克，蛋清2个，素高汤750克，湿淀粉15克，精盐、味精、胡椒粉各适量。
腰花肉片汤的做法
1．猪腰去筋膜，洗净，切成薄片。瘦肉、鱼切薄片，与猪腰一起放入大碗中，拌上蛋清和湿淀粉，搅匀待用。
2．将上好浆的瘦肉、猪腰、鱼肉入滚开的水中焯熟，捞出控去水分。
3．素高汤加精盐、味精、胡椒粉煮开，放入焯熟的腰片、肉片、鱼片再次煮沸，撒上豆苗即可食用。
爱心提示：汤清淡味醇，营养丰富，富含优质蛋白质，多种维生素及人体所需的氨基酸。
食材搭配小提示
竹笋和猪腰搭配一起吃:具滋补肾脏和利尿的功效
猪腰和木耳搭配一起吃:对久病体弱、肾虚腰背痛有很好的辅助治疗作用
猪腰和黑木耳搭配一起吃:猪腰有补肾利尿作用。黑木耳含丰富的蛋白质、铁、钙、维生素及多种人体必需的氨基酸，以活血止血见长，具有益气补血、润肺镇静的功效。两者搭配，常吃可降低心血管病发病率，起养
瘦肉不等于低脂肪
许多人都认为瘦肉中的脂肪含量低，多吃无妨。其实，这种认识是不全面的。瘦肉的脂肪含量比肥肉的脂肪含量低，这是毫无疑问的，但绝不能笼统地认为瘦肉都是低脂肪的。要确定瘦肉中...[更多]
