薏米芡实炖鲈鱼
原料：鲈鱼1条，薏苡仁20克，芡实20克，赤小豆20克，陈皮1小块，生姜2片，绍酒2茶匙。
薏米芡实炖鲈鱼的做法
1．鲈鱼去鳞、鳃、内脏后冲洗干净，切成4段；薏苡仁、芡实、赤小豆、陈皮用温水浸洗干净。
2．将全部原料连同1碗半开水倒进炖盅，盖上盅盖，隔水炖之。
3．待锅内的水烧开后，用中火炖至2.5~3小时即可。
4．将药渣捞出，放进少许熟油、食盐和味精，咸淡随意。
食材搭配小提示
栗子和薏米搭配一起吃:栗子与薏米均为药食兼用之品，两物均含有较高的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和人体必需的氨基酸。薏米中还含有脂类物质，能阻止癌细胞生长，具有抗癌的功效。栗子与薏米搭配
板栗和鸡肉或薏米搭配一起吃:补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效，还具有抗癌的功效
鲈鱼
鲈鱼，一名四鳃鱼。性味：甘、平，有小毒。成分：蛋白质17．82％，脂肪1.62％，以及糖类，灰分，钙，磷，铁，维生素A、B。功效：滋补、益筋骨，和肠胃，治水气。...[更多]
