韭菜肉丝蛋花汤
材料：韭菜250克，猪肉100克，鸡蛋2个
调料：盐、食用油各适量
韭菜肉丝蛋花汤的做法
1．猪肉切丝，韭菜切段。
2．锅内放入清水烧开放入猪肉丝煮开，加韭菜段，以盐调味。
3．鸡蛋磕开搅打均匀倒入锅内，推开即可。
营养功效：此汤有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
煲汤小贴士：阴虚内热或眼疾、疮痒肿毒不宜食用。如果再加一些银耳，味道上会更可口。
食材搭配小提示
蒜和韭菜搭配一起吃:肉类、内脏维生素B1的含量丰富，蒜与维生素B1合在一起，即可产生一种叫“蒜胺”的物质，能大大延长维生素B1在体内的停留时间，从而增加吸收机会。
豆腐和韭菜搭配一起吃:促进血液循环，增进体力，提高性功能、健胃提神，宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津
豆干和韭菜搭配一起吃:含丰富的蛋白质和维生素，是素食者最好的蛋白质补充来源
韭菜的营养
韭菜别名扁菜、起阳草、钟乳草、草钟乳、懒人草、懒人菜、长生韭、壮阳草，为百合科植物韭菜的叶，原产东亚，有"春菜第一美食的美称。在风寒料峭、百蔬萧条的早春，民间有"黄韭试...[更多]
