滋补之季秋冬,很多人都会在这个时节里进行对身体进补,一般都是喝一些炖汤或者是老火汤来进行补的,菌汤其实就是不错的选择喔
浓汤杂菌煲
原料：金针菇、口蘑、鲜冬菇各100克，平菇50克，胡萝卜1根，姜10克，葱15克，盐5克，胡椒粉3克，鸡汤500毫升，油20毫升
浓汤杂菌煲的做法
1、将金针菇、口蘑去根，清洗干净；
2、鲜冬菇去蒂切成块；
3、胡萝卜切成块；
4、葱择清洗干净切段；
5、姜去皮切片；
6、锅中注油烧热，爆香姜片、葱段，放入鲜冬菇、胡萝卜快炒，盛出放入沙锅中；
7、再加入鸡汤，调入盐煲出味；
8、再加入金针菇、口蘑、平菇略煲，撒上胡椒粉即可。
提示
用鸡汤与多种蘑菇同煲，能充分调出蘑菇的鲜味，使汤汁鲜甜，蘑菇爽滑。
食材搭配小提示
豆腐和金针菇搭配一起吃:金针菇具有益智强体的作用，对癌症细胞具有明显的抑制作用。豆腐中植物蛋白质的含量高。适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用。
金针菇和绿豆芽搭配一起吃:金针菇与绿豆芽搭配，具有清热消毒的作用，用于防治中暑和肠炎。
金针菇和鸡肉搭配一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
口蘑的营养价值
口蘑别名白蘑、蒙古口蘑、云盘蘑、银盘、草原白蘑、珍珠蘑、查干蘑菇等。全国大部分地区均有分布。菌盖初期球形，渐变为半球形，厚、宽5~10厘米，白色，光滑；盖缘初内卷，后展开...[更多]
