金针菇蛋花汤
原料：鸡蛋1个，金针菇100g，黄花菜80g，菠菜叶50g、鸡汤、精盐各适量，酱油、白糖各少许
金针菇蛋花汤的做法
1、金针菇择冼干净，切成小段。
2、黄花菜用开水泡发，清洗干净，切段。
3、菠菜择洗干净，切细丝。
4、锅中放鸡汤、金针菇、黄花菜、菠菜、白糖、酱油、精盐一起煮开。
5、再改小火煮约3分钟。
6、打入鸡蛋，搅拌，蛋熟时即可出锅食用。
提示：鸡蛋入锅后，要待水开之后，再搅动，以免鸡蛋花太碎。
食材搭配小提示
豆腐和金针菇搭配一起吃:金针菇具有益智强体的作用，对癌症细胞具有明显的抑制作用。豆腐中植物蛋白质的含量高。适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用。
金针菇和绿豆芽搭配一起吃:金针菇与绿豆芽搭配，具有清热消毒的作用，用于防治中暑和肠炎。
金针菇和鸡肉搭配一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
金针菇营养价值
金针菇为别名构菌、冻菌、金钱菌、毛柄金钱菌。全国大部分地区有分布。菌盖直径2~S厘米，幼时扁半球形，后渐平展、中部稍凸起，黄褶色至淡黄褐色，具短绒毛，中部肉桂色，边缘乳...[更多]
