冬菇豆腐汤
原料：板豆腐2块，冬菇5～6只，葱花1汤匙，清水2.5杯，蒜蓉豆瓣酱1汤匙。
冬菇豆腐汤的做法
1、板豆腐略冲净，打干，切件。
2、然后放入滚油内，炸至金黄酥脆捞起，吸干油分。
3、浸软冬菇，去蒂，洗净，沥干水分。
4、烧热油约1/2汤匙，爆香蒜蓉豆瓣酱，注入清水，煮至滚，放入冬菇，滚片刻，至出味及汤浓。
5、最后加入脆豆腐，待再度滚起时以适量盐及胡椒粉调味，即可盛起。
6、最后撒上葱花，趁热食用。
功效：此汤有降糖益肾之功，适用于糖尿病性肾脏病。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
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