荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢
荠菜大酱汤
主料：荠菜200克，蛤蜊200克。
辅料：辣椒酱1大勺，葱、蒜、盐各适量。
荠菜大酱汤的做法
1、锅里放蛤蜊煮熟，挖出肉，倒进锅中。
2、荠菜清洗干净。
3、熬酱汤，放蒜和葱煮沸。
4、然后放入荠菜煮沸，放盐即可。
荠菜搭配指南
1、黄鱼和荠菜:荠菜有利肝明目、利尿止血作用。黄鱼与荠菜同食，可治疗孕妇缺铁性贫血。
2、荠菜和芝麻:荠菜有清热解毒、凉血止血、通尿利尿、清肝降压的作用。芝麻含有大量抗衰老的物质，丰富的蛋氨酸和赖氨酸，有利于防止头发质脆、干燥、易断的作用。
3、荠菜和鱼头:荠菜性平，徽寒，味甘，入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。
食材搭配小提示
荠菜和鱼头搭配一起吃:荠菜性平，徽寒，味甘，入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。
荠菜和芝麻搭配一起吃:荠菜有清热解毒、凉血止血、通尿利尿、清肝降压的作用。芝麻含有大量抗衰老的物质，丰富的蛋氨酸和赖氨酸，有利于防止头发质脆、干燥、易断的作用。
蛤蜊和豆腐搭配一起吃:可治血气不足，皮肤粗糙
风花菜的营养价值
风花菜别名沼生蔊菜、水荠菜、黄花荠菜、岗地菜、水萝卜。分布于我国北京、河北、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、山东、河南、陕西、甘肃、新疆、安徽、湖南、江苏、四川、贵州、云...[更多]
