前阵子回了一趟老家。临走的时候，老家的亲人们动手杀了几只自己家养的土鸡。嗯，真的是土生土长的，用冰袋装着带回来，新鲜的要紧。
一点香菇和红枣，没有其他太多的辅料，就这样已经够了，这样才能体现什么是真正的农家好食材。
煲汤之前鸡肉只是过了一下热水，但是煲好的汤水已经很清澈，打开压力锅看见的是一层的鸡油，原汁原味是市场买不到的滋味。
土鸡肉更加结实,肉质结构和营养比例更加合理,土鸡肉中含有丰富的蛋白质,微量元素和各种营养素,脂肪的含量比较低,对于我们人体的保健具有重要的价值。
红枣炖土鸡
材料：家养土鸡一只。
辅料：红枣和香菇各几个就好，枸杞少许，姜一片。
红枣炖土鸡的做法
1、将土鸡斩块放入热水中过一下就好
2、红枣和香菇泡发
3、将食材和辅料放入压力锅中
4、加入适量的纯净水
5、压力锅按鸡鸭煎就好，开锅后放入枸杞和盐、鸡精调味就好
美食小贴士：好的食材不需要搭配太多辅料，简简单单才能体现美食的滋味
食材搭配小提示
红枣和桂圆搭配一起吃:二者均可促进气血化生，使面色红润、肌肉丰满，故适宜同食
桂圆和红枣搭配一起吃:桂圆具有养血安神的功效，红枣也是补血养血类的食物，若桂圆与红枣搭配食用，可为人体提供丰富的营养成分。对闭经有一定疗效。
荔枝和红枣搭配一起吃:荔枝具有散滞气、消腹胀、养肝、解毒、止泻等功效。荔枝与红枣搭配食用，主治脾虚腹泻。凡是内有实热或内火太甚者，不宜食用。
红枣怎样吃最健康？
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