白萝卜含有芥子油、淀粉酶和粗纤维，能促进消化和食欲。
萝卜炖鲤鱼
原料：鲤鱼600克，白萝卜500克，姜丝6克，葱段12克，蒜片4克，酱油15毫升，料酒25毫升，食用油50毫升，盐5克，味精2克，高汤800毫升，香油3毫升。
萝卜炖鲤鱼的做法
1、白萝卜洗净，切成厚片。
2、将鲤鱼宰杀洗净，放入盐、料酒、酱油腌制。
3、然后放入烧热的油锅中煎透。
4、取炖锅一只，将白萝卜片放入锅的底部，鲤鱼放在白萝卜片上。
5、炒锅置于大火上，放入食用油，烧热，放葱段、姜丝和蒜片爆香。
6、再加入高汤、糖和盐煮沸成味汁。
7、将味汁倒入炖锅内，炖锅置于旺火上煮沸后改用小火炖，至鲤鱼熟透。
8、最后洒上味精和香油。
小贴士
鲤鱼鱼腹两侧各有一条白筋，去掉可以除腥味。
食材搭配小提示
醋和鲤鱼搭配一起吃:鲤鱼本身有清水之功，人体水肿除肾炎外都是湿肿。米醋有利湿的功能，若与鲤鱼伴食，利湿的功效则更强。
白萝卜和豆腐搭配一起吃:促进营养吸收。
白萝卜和鹅肉搭配一起吃:润肺止咳
萝卜的功效
萝卜的品种很多，常见的有红萝卜、白萝卜、青萝卜、心里美萝卜、樱桃萝卜等，多数品种甘美，既可熟食，又可生食。鲜萝卜可用以红烧、烩、炒、氽汤、做馅，还可腌制、酱制、干制等...[更多]
