鹅肉是我们日常生活中经常食用的食材，那么我们炖鹅的时候该怎么炖才好吃呢？下面带大家一起看看。
芪枣炖鹅肉
原料：鹅肉500克，黄芪12克，红枣6个。
调料：姜片10克，葱段15克，料酒8克，盐3克，味精少许。
芪枣炖鹅肉的做法
1、鹅肉洗净，切5厘米长、3厘米宽的块。
2、黄芪、红枣洗净。
3、将鹅肉放入砂锅中，加适量水煮沸，撇开浮油。
4、加入黄芪、红枣、料酒、姜片、葱段，转小火炖至九成熟，加入盐、味精。
5、继续炖几分钟即可。
做法小技巧
1、鹅肉鲜嫩松软，清香不腻，以煨汤居多，也可熏、蒸、烤、烧、酱、糟等。
2、鹅肝治疗贫血配菠菜最好。
3、鹅肉炖萝卜、鹅肉炖冬瓜等，都是“秋冬养阴”的良菜佳肴。
食材搭配小提示
红枣和桂圆搭配一起吃:二者均可促进气血化生，使面色红润、肌肉丰满，故适宜同食
桂圆和红枣搭配一起吃:桂圆具有养血安神的功效，红枣也是补血养血类的食物，若桂圆与红枣搭配食用，可为人体提供丰富的营养成分。对闭经有一定疗效。
荔枝和红枣搭配一起吃:荔枝具有散滞气、消腹胀、养肝、解毒、止泻等功效。荔枝与红枣搭配食用，主治脾虚腹泻。凡是内有实热或内火太甚者，不宜食用。
鹅
首载于《名医别录》。李时珍说：江淮以南多畜之，有苍白二色，白鹅、苍鹅性能相同。鹅的血、胆、油等均供药用。性味：肉：甘、平。血：咸、平。胆：苦、寒。成分：鹅肉含蛋白质，...[更多]
