这道胡萝卜香菇炖鸡是我妈的拿手菜,也是从小到大我最爱吃的一道菜。妈妈做的时候是用那种
土罐煲的,味道特别香浓~~大学毕业只之后就很少有机会再吃到了
胡萝卜香菇炖鸡
主料:鸡半只干、香菇25g、胡萝卜1个、青椒1个、姜5g、蒜2瓣
调料:生抽1汤匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、盐少许
胡萝卜香菇炖鸡的做法
1.材料准备好
2.鸡洗净斩小块
3.香菇用温水泡软后冲洗干净捞出,胡萝卜、青椒切块,姜切片,蒜剥去外皮
4.锅里热油,放入姜蒜爆香
5.倒入鸡块,大火翻炒
6.炒至鸡肉变色调入生抽、捞出、料酒炒至上色
7.倒入清水
8.放入香菇和胡萝卜,大火烧开,小火煲煮15-20分钟
9.开大火收汁
10.加入青椒,调入盐,一边翻炒一边收汁至浓稠即可
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效
香菇和油菜搭配一起吃:二者同食,有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
豆浆和胡萝卜搭配一起吃:胡萝卜汁与豆浆搭配特别添加牛磺酸,促进钙质吸收,增强体质、消除疲劳。牛磺酸,是一种非蛋白质氨基酸。虽然它不是机体蛋白质的构成部分,但却具有特殊的生理功能,它有消炎、镇
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