大家都说贴秋膘,可是对于老年人来说,而今可谓是谈“血脂”色变。十个保健品里面,至少八个在产品说明中宣扬“降脂”的。跟大爷大妈一起吃饭,自己啃个蹄膀,对面老人家自得其乐地来口青菜豆腐,估计我的蹄膀咽下去也要消化不良
想了很久,怎么才能全家一起贴秋膘?羊汤是个不错的选择。冬吃羊肉,暖胃驱寒健脾益气,当得上老幼谐宜。萝卜刮油又通气,地球人都知道,和羊肉炖在一起,原本就不多的脂肪搭配上萝卜,更是吃起来没负担。
整道菜选择了羊排,脂肪含量超低,采用炖煮的方式,无油烹饪更健康。口味清鲜,低钠饮食,改善微循环,保护心血管健康。
三色萝卜炖羊排
原料:羊排500g,白萝卜500g,胡萝卜500g,青萝卜500g,白胡椒粉,盐八角。
三色萝卜炖羊排的做法
1、羊排飞水,煮出血沫
2.把出过血沫的羊排清洗干净
3.各色萝卜洗干净备用
4.羊排加入清水,料酒,白胡椒粉,八角,开始炖
5.各色萝卜削皮切成片
6.待羊排炖得7成熟,下入萝卜,撒入盐调味
7.炖到萝卜软(约20分钟)
食材搭配小提示
白萝卜和豆腐搭配一起吃:促进营养吸收。
白萝卜和鹅肉搭配一起吃:润肺止咳
白萝卜和鸡肉搭配一起吃:营养更均衡。
萝卜的功效
萝卜的品种很多,常见的有红萝卜、白萝卜、青萝卜、心里美萝卜、樱桃萝卜等,多数品种甘美,既可熟食,又可生食。鲜萝卜可用以红烧、烩、炒、氽汤、做馅,还可腌制、酱制、干制等...[更多]