萝卜炖羊肉
原料：羊肉500克，萝卜1000克。
调料：陈皮10克，料酒15克，葱20克，姜6克，盐3克，味精1克。
萝卜炖羊肉的做法
1、将萝卜洗净，去皮切成块状。
2、羊肉洗净切成条或块。
3、陈皮洗净。
4、姜洗净拍破。
5、葱洗净切成节。
6、把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开，撇去浮沫，改用炆火煮半小时。
7、再加入萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜熟透，加味精，装碗即成。
这道菜清香味淡，具有清痰止咳、温中益气之功效。
食材搭配小提示
小米和羊肉搭配一起吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹
姜和羊肉搭配一起吃:羊肉温阳取暖，生姜驱寒保暖，两者搭配同食，可治腹痛、胃寒。
白萝卜和豆腐搭配一起吃:促进营养吸收。
冬季吃羊肉上火吗 羊
有人来电咨询:连着好几天朋友聚会,而且吃的都是涮羊肉,这几天一直上火、便秘、流鼻血,想问问专家怎么办?很多人认为羊肉具有温补作用,冬天吃羊肉,既滋补又暖和百益无害。这种观念...[更多]
