萝卜含有氨基酸、丰富的维生素C等营养成分，可降低血清胆固醇、高血压、冠心病。
羊肉含蛋白质、钙、铁、磷、脂肪和维生素A、维生素B1、维生素B2，有温补气血、温中祛寒等作用。
萝卜羊肉合味，具有独特风味。二者组成此汤，有壮阳、健体和降血脂、降血压、防冠心病等功效。吃羊肉比吃猪肉更有益健康。
萝卜羊肉汤
食材：萝卜500克，羊肉500克，精盐、葱花、胡椒粉、料酒各适量。
萝卜羊肉汤的做法
1、将萝卜去根、顶，洗净，切成菱形片备用。
2、将羊肉去筋膜，切成块，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净。
3、锅中加清水，放羊肉烧沸，改用小火炖至肉熟。
4、然后加入料酒、精盐、萝卜、葱花同烧至肉熟烂、萝卜片入味。
5、再加入胡椒粉调味，搅拌均匀即成。
这道菜的主要目的是保证羊肉熟烂，萝卜能成为一道合格的菜。
食材搭配小提示
小米和羊肉搭配一起吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹
姜和羊肉搭配一起吃:羊肉温阳取暖，生姜驱寒保暖，两者搭配同食，可治腹痛、胃寒。
白萝卜和豆腐搭配一起吃:促进营养吸收。
冬季吃羊肉上火吗 羊
有人来电咨询:连着好几天朋友聚会,而且吃的都是涮羊肉,这几天一直上火、便秘、流鼻血,想问问专家怎么办?很多人认为羊肉具有温补作用,冬天吃羊肉,既滋补又暖和百益无害。这种观念...[更多]
