牛腩炖山药
操作时间：75分钟
原料：牛腩肉300克，山药250克，香菜末少许。
调料：葱段20克，姜片15克，八角2粒，香叶5克，精盐、味精、鸡精各1小匙。
牛腩炖山药的做法
1、将牛腩肉洗净，切成小块；山药去皮、洗净，切成滚刀块。
2、锅中加入适量清水，先放入牛肉块用旺火烧开，再加入葱段、姜片、八角、香叶。
3、然后转小火炖约1小时，再放入山药块，加入精盐、味精、鸡精续炖5分钟，撒入香菜末，即可出锅装碗。
此汤特色：鲜嫩香甜
食材搭配小提示
咖喱和牛腩搭配一起吃:容易消化，适合体质虚弱者调养身体，或作婴儿营养补充食品。
玉米和山药搭配一起吃:吸收更多的营养
胡萝卜和山药搭配一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
山药的营养价值
山药,又名白山药、长山药、佛掌薯等。我国南北广为种植。山药肉质厚，淀粉丰富，被用来制作淀粉，在热带地区常被当作粮食食用。山药别有风味,是珍贵的蔬菜山药的食法有蒸、炸、烧...[更多]
