萝卜炖羊腿

萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

萝卜炖羊腿是一道美味的家常菜肴,主要材料为羊腿、白萝卜。通过清炖的烹制方法最大限度的保留了羊肉本身的鲜香。羊肉肉质细嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身体免疫力

萝卜炖羊腿

主料：羊腿块400克，萝卜500克。

辅料：葱、生姜、盐、花椒、大料各适量。

萝卜炖羊腿的做法

1、先烧水，把羊腿放进去焯水，撇去浮沫，羊腿捞出。

2、萝卜切块。

3、生姜拍破。

4、葱切段。

5、锅里放进羊腿、萝卜、葱、生姜，煮沸后，放花椒、大料，小火炖1小时。

6、最后放盐即可。

食材选购技巧

1、萝卜挑选，可分段吃在挑选萝卜时应挑选个体大小均匀，无病变，无损伤的鲜萝卜。

2、萝卜皮细嫩光滑，用手指背弹碰其腰部，声音沉重、结实者不糠心，如声音混浊则多为糠心萝卜。

食材搭配小提示

白萝卜和豆腐搭配一起吃:促进营养吸收。

白萝卜和鹅肉搭配一起吃:润肺止咳

白萝卜和鸡肉搭配一起吃:营养更均衡。

萝卜的功效

萝卜的品种很多，常见的有红萝卜、白萝卜、青萝卜、心里美萝卜、樱桃萝卜等，多数品种甘美，既可熟食，又可生食。鲜萝卜可用以红烧、烩、炒、氽汤、做馅，还可腌制、酱制、干制等...[更多]