黄芪来源於豆科植物黄芪或内蒙黄芪的乾燥根。清朝绣宫内称其为“补气诸药之最”，民间也流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜，意思是说经常用黄芪煎汤或用黄芪泡水代茶饮，具有良好的防病保健作用。黄芪和人参均属补气良药，人参偏重于大补元气，回阳救逆，常用于虚脱、休克等急症，效果较好。而黄芪则以补虚为主，常用于体衰日久、言语低弱、脉细无力者。有些人一遇天气变化就容易感冒，中医称为“表不固”，可用黄芪来固表，常服黄芪可以避免经常性的感冒。
黄芪的功效很强大，具有补气固表、利水退肿、托毒排脓、生肌的功效，增强机体免疫功能、增强造血功能。改善物质代谢、增强性腺功能、抗应激、延缓衰老等作用。黄芪还具有强心、调节血压、抗病毒性心肌炎、保肝、抗溃疡等作用。
黄芪鸽子汤
食材：鸽子、黄芪、枸杞;
黄芪鸽子汤的家常做法
1、鸽子请店家处理后，剁成小块，用清水浸泡一会，冲洗，滤去血水;冷水下锅，水烧开后，再煮一两分钟，捞出鸽子肉，在流动的温水中冲去浮沫，沥干水份;
2、黄芪3-4片，洗净;枸杞7-8粒，洗净;
3、电饭煲或养生煲，放入处理好的鸽子肉，加适量清水，放入黄芪，炖煮一小时左右，关火，加入枸杞，利用汤的高温将枸杞泡发;汤水不烫口后，加盐调味，即可食用。
黄芪鸽子汤的做法小提示
1、汤里还可以添加红枣、蜜枣等;
2、鸽子也可以整只焖炖;
3、药材还可以更换成党参、当归等;建议根据自身体质，咨询中医师。
食材搭配小提示
胡萝卜和黄芪搭配一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
黄芪的功效与作用及食
黄芪别名东北黄芪、北芪、白芪、膜荚黄芪。分布于俄罗斯、巾国、蒙古、哈萨克斯坦等国。在中国的东北、华北、西北各智均有出产，全国大部分省区有人工栽培。黄芪为多年生草本，植...[更多]
