猪腰具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效,可用于辅助治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
状元及第粥
材料:猪肝、猪心、猪腰各150克,大米50克,枸杞适量
调味料:姜末、葱花、盐、胡椒粉、鸡精各适量
状元及第粥的做法
1、猪心洗净,切成小片;猪腰洗净,去腰臊,切花刀;枸杞洗净;猪肝洗净,切片;大米淘净,泡好。
2、锅中注水,下入大米,旺火煮至米粒开花,改中火,下入猪心、枸杞、姜末焖煮。
3、改小火,下入猪肝、猪腰,熬煮成粥,加鸡精、盐、胡椒粉调味,撒上葱花即可。
适合人群:老年人
养生功效:增强免疫力
煲粥小贴士:猪腰上的薄膜一定要去掉,不然有异味。