想要做到过午不食和食素，我不是为了减肥，我不胖，也不需要减肥。是因为人到中年以后，开始感觉身体各方面的素质每况愈下。这两年体检发现身体有的指标数开始临界或超过最上限。平日饮食中，很明显的，吃荤腥吃油腻的重口味多了，就不消食儿，远不如吃点馒头喝点粥来得舒坦。过午不食到底是否科学我不想议论，但是我曾经尝试过，晚上不吃，早点睡觉，第二天早起就会感觉身体很轻松。只是我没有毅力，坚持不下来，只要一坐在餐桌旁动起筷子，大部分情况下是吃多了，吃撑了。其实自己有明显的感觉，身体里根本不需要那么多的食物，那么多的养分，吃下去的那么多东西，只会给各个器官增加负担。但嘴巴只要动起来，就又开始管不住自己了。就有句老话说的好：啥都懂，就是拉屎往炕里边跑，嘿嘿。
采纳大家的好建议，晚饭早点吃，晚上早点睡。吃点粥，配点青菜就完事儿了。上道粥吧，牛肉胡萝卜粥，营养，美味，一点也不用担心营养不够，热量不够。喝这样的粥不算虐待自己哈。
胡萝卜牛肉粥
材料：泰国香米100克、牛肉80克、胡萝卜1根、生姜1块、小葱2根
胡萝卜牛肉粥的做法
1、大米清洗后用水浸泡；
2、牛肉剁成肉糜；
3、胡萝卜切小丁；
4、剁好的牛肉馅用油、盐、料酒、白胡椒粉、生抽和葱姜水调味并搅匀；
5、坐锅烧水，水烧开后下入浸泡好的大米，水中滴两滴油，大火煮至沸腾转小火，中间要时常搅动以防米粘锅底；
6、煮至米粒熟透，下入胡萝卜丁，继续煮至胡萝卜熟透，粥粘稠；
7、下入调好味的牛肉末，并马上用筷子拨散开；
8、煮至开锅，用盐和白胡椒粉调味，滴几滴香油，撒上葱花关火。
煲粥小贴士
1、煮粥的时候，米提前浸泡，热水下锅，锅内滴几滴油，会让粥熟得快而且粘稠；
2、用砂锅煮粥不能离人，开锅后转小火，锅盖要留缝隙，免得溢锅；还要时常搅动，以免粘锅；
3、想要省事的话，可以用电饭煲或者高压锅把米和胡萝卜粥做好后，最后添加牛肉馅料再次煮开。
