猪肝粥是用猪肝和大米熬制而成,此粥含铁丰富,且含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素,营养价值是非常丰富的,适合大部分人群食用,尤其是宝宝,今天就来教教大家。
猪肝粥
原料：猪肝50克，大米50克
调料：盐适量
猪肝粥的做法
1、大米去杂洗净。
2、猪肝洗净剔除筋和血管，切片。
3、煮锅放清水，入大米，置火上，大火将水烧开。
4、然后改用微火煮烂。
5、放入猪肝片、盐，再煮几分钟。
6、待猪肝变色煮熟即可。
做法小技巧
1、猪肝常有一种特殊的异味，烹制前，首先要用水将肝血洗净，然后剥去薄皮，放入盘中，加放适量牛乳浸泡，几分钟后，猪肝异味即可清除；
2、肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟；
