状元及第粥，当地的一种传统小吃，只不过是在米粥之中放入了猪的内脏，但是名字特别的好听，因此现在很多人都喜欢这种小吃，尤其是一些家里有孩子的父母，都会特意带小孩子过来品尝一下这种粥，希望能够中状元
状元及第粥
原料：猪肝、粉肠、猪腰、猪肉、猪肚各30克，大米100克，油条1根。
调料：盐、姜片、葱丝、葱花、大蒜、香菜、淀粉各少许。
状元及第粥的做法
1、猪肝洗净切片拌入淀粉备用；猪肉洗净切片。
2、猪腰洗净去白筋切片。
3、油条切段。
4、粉肠拉直，将大蒜从一端推入，慢慢推至另一端后取出。
5、再以流动的清水慢慢冲洗干净备用。
6、猪肚拌入少许淀粉后洗净。
7、再取一深锅加入可盖过粉肠及猪肚的水量煮至滚。
8、放入猪肚、粉肠、姜片、葱丝煮约1小时至软后捞起沥干。
9、将粉肠切段。
10、猪肚切细条状备用。
11、适量清水煮沸后放入洗净的大米再次烧开后，改用小火慢煲。
12、放入盐及加工过的原料（油条除外）煮开。
13、食前加入油条段、香菜、葱花即可。
