紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫的功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。
紫菜咸蛋虾米粥
材料：紫菜、虾米各10克，咸鸭蛋白1个，大米80克
调味料：盐1克，葱花、香油各适量
紫菜咸蛋虾米粥的做法
1、大米洗净，用清水浸泡；紫菜泡发后洗净，撕小块；虾米洗净；咸鸭蛋白切块。
2、锅置火上，注入清水，放入大米煮至八成熟。
3、再放入紫菜、虾米、咸鸭蛋白煮至粥成，加盐、香油调匀，撒上葱花即可。
适合人群：老年人
养生功效：增强免疫力
煲粥小贴士：紫菜泡开以后，用有网眼的篮子装着，放在水龙头下冲洗即可。
