黄豆芽粥

黄豆芽粥

材料：大米100克，黄豆芽75克，盐、葱花、香油各适量

黄豆芽粥的做法

1．黄豆芽洗净，放在开水锅中焯一下，捞在冷水中撇净豆皮，沥水。

2．大米拣洗干净，沥水；葱花加香油拌匀。

3．净锅置于火上，添适量清水烧开，下大米煮成稀粥。

4．粥将熟时，加入黄豆芽、盐和葱花，续煮10分钟即成。

养生功效

黄豆芽是无胆固醇、低脂肪、高蛋白的蔬菜，具有利湿清热之功效。同大米一起煮粥，具有清热解毒、润肠通便的作用。适用于高血压、胃积有热等症的辅助治疗。