每年的7月7日左右是我国的二十四节气中的第是一个节气小暑，顾名思义，署，有炎热的意思，而小暑指的是炎热的开始。潮湿闷热是小暑节气的特点，面对高温，低压，相对湿度较大的气候，人体容易感觉烦躁，疲倦，出现食欲不振，消化不良的症状，这是由于暑湿之气侵入人体所至，暑湿之气最容易伤及脾胃，耗损精气，所以在小暑节气对养护脾胃就显得尤其重要。明代医学家李时珍认为谷物粥是最好的健脾食物，十分适合老年人，儿童和脾胃较为虚弱的人食用。
这款粥加入紫菜，因为紫菜有清热化痰，补肾养心的功效，而加入的谷物的燕麦有很好的健脾开胃之功效，在夏天可以多喝一些紫菜汤，或者紫菜粥，用以消除暑热，保持新城代谢的平衡。作为小暑滋补调理的养生粥，这款粥老少皆宜，是不可多得小暑节气养生粥。
小暑调脾健胃养生粥----紫菜虾皮燕麦粥
材料：燕麦60克，大米30克，鸡蛋1个，虾皮15克，紫菜适量。
调料：盐适量，胡椒粉适量，香油适量，葱花适量。
紫菜虾皮燕麦粥的做法
1、准备好所有的食材。
2、锅中水烧开放入洗净的大米和燕麦。
3、加盖大火煮开中小火炖煮。
4、20分钟后加入虾皮继续煮上25分钟。
5、再加入紫菜煮开。
6、然后加盐，胡椒粉调味。
7、然后淋入蛋液，淋入香油煮开关火即可食用。
米粥最好用中小火慢慢熬制，这样才能煮出米粥的香醇味道。
