入秋天凉,早晚温差大,养生粥能助你补充水分,减轻肠胃压力。皮蛋瘦肉滋养润燥,简单食材,不仅味美、颜值高,营养价值也高。
皮蛋瘦肉粥
主材:大米150克、皮蛋2个、猪瘦肉200克
配料:油2ml、盐3克、香葱10克、淀粉3克、酱油1ml
皮蛋瘦肉粥的做法
1、准备食材,瘦肉切薄皮,放油、盐、酱油、淀粉拌均,皮蛋切块,香葱切碎;
2、大米洗净,浸泡30分钟;
3、把浸泡好的大米放入锅中,加适量水,按煲粥键;
4、煮约30分钟,加入皮蛋;
5、加入瘦肉、葱白,再煮20分钟;(葱白比葱叶难熟,前加入)
6、放盐、葱,拌均即可。
皮蛋瘦肉粥做法小贴士
1、瘦肉要切薄片,放一点淀粉比较顺滑;
2、大米浸泡之后容易煮烂;
3、瘦肉不需要太早放,容易把肉煮老;
4、葱白先放,葱叶留到吃前与盐一起放。