皮蛋粥

发布时间：2023-01-05

这道粥，鲜咸适口。

皮蛋粥

原料：松花蛋2个，粳米100克，淡菜50克，清水1000克。

调料：麻油15克，精盐、料酒各5克。

皮蛋粥的做法

1、将松花蛋去壳，切成碎米粒状。

2、淡菜用热水浸泡发软，择洗干净，放入碗内，加料酒，上笼蒸至烂熟为度。

3、粳米淘洗干净，入锅加清水上火烧开。

皮蛋粥的做法步骤

4、再入淡菜、松花蛋、精盐，熬煮成粥后。

5、最后加入麻油即可。

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