一学就会自制美味的海瓜子蒸蛋
海瓜子蒸蛋
原料：海瓜子300克、鸡蛋2只、小葱适量
调料：高汤500毫升可用清水代替
精盐4克
鸡精3克可用味精代替
麻油5毫升可用熟鸡油代替
准备工作
1准备海瓜子300克，鸡蛋2只，小葱适量。海瓜子放入清水中，滴入几滴油，静养1天，吐尽泥沙。
2小葱洗净，去根，切成葱粒。
3鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。
海瓜子蒸蛋的做法
1.鸡蛋液中加入少许的高汤，搅拌均匀。
2.海瓜子吐尽泥沙，洗净后，放入鸡蛋液中。
3.加入适量的精盐调味。
4.加入少许鸡精。
5.加入葱花搅拌均匀。
6.蒸锅中加入适量的水烧开后，将装有鸡蛋液的碗放在蒸锅箅子上，盖锅盖。
7.大火烧开后转小火，将鸡蛋液蒸熟后，滴上麻油即可。
