鲜菇烧萝卜

鲜菇烧萝卜

原料：干净蘑菇片与干净萝卜片分别为150克和200克，大豆油25克、温淀粉、葱丝、酱油各15克，姜片、白糖、味精、麻油、盐各适量。

鲜菇烧萝卜的做法

1、蘑菇片和萝卜片用沸水稍烫，取出，控去水分。

2、将大豆油在锅内烧热，用葱丝、姜片炝完锅后，去出姜片，放入鲜磨菇、萝卜煽炒片刻，加入盐和白糖，倒入酱油，翻炒几下，即撒入味精，再用湿淀粉勾芡，点入麻油即可。

特点：色泽黄艳，香嫩酥软。