星期一对上班族来说是个噩梦，一面是沉浸在周末的愉悦中走不出来，一面是繁重的工作透不过气，吃饭也必须速战速决。盖浇饭是每一个忙碌的人都亲口体验过的吃法吧，它的主要特点就是又快又美味，饭菜结合，食用方便，既有主食，又有菜肴，吃得又饱又满足
盖浇饭的另一大优点是快而热，随时吃都暖暖的，不会让胃不舒服。咖喱是很适合天凉的味道，微微的辛辣会使身体变暖，周一的阴霾心情，就让这一丝暖意来驱散吧。
咖喱牛肉盖浇饭
主料：土豆1/2个、胡萝卜1/2个、牛肉1块、米饭1碗
配料：姜1小块、大葱1截、八角1个
调料：咖喱2块、料酒少许、生抽少许
准备：牛肉、胡萝卜切丁，土豆去皮、切丁、浸入冷水中，葱姜切碎；
咖喱牛肉盖浇饭做法
1.水烧开，放入八角，再放入牛肉丁；
2.煮至牛肉变色，捞出沥干；
3.另起锅，放入土豆、胡萝卜和切小块的咖喱；
4.炒匀后放入少许水；
5.煮至汤汁浓稠，盛出待用；
6.锅中加适量油，烧热后放入葱姜末煸炒；
7.炒香后放入牛肉丁；
8.加入少许料酒；
9.再加入少许生抽；
10.炒匀后放入之前炒好的咖喱土豆、胡萝卜，炒匀后浇在米饭上即可。
心得分享：
1.也可以采用咖喱酱，使用更加方便；
2.配料可以根据个人喜欢来选择。
