椰丝球的各种版本都做过：蛋黄、蛋白、全蛋版
做起来简单快手，还能迅速消耗多余的蛋黄或者是蛋白
实在是非常亲切又随和的一款小点心食谱~
蛋黄椰丝球
材料：蛋黄（生）3个，无盐黄油75G，普通面粉（中筋面粉）30G，椰蓉120G，白砂糖45G，全脂奶粉15G，细盐1小撮
蛋黄椰丝球的做法
1.黄油室温软化后加盐糖打发至颜色变浅、体积变大
2.一个一个加入生蛋黄，每加一个都充分搅匀
3.筛入面粉和奶粉的混合粉类拌匀后再加入椰蓉
4.拌匀成团，尽量避免过多揉搓
5.搓成小球，排在铺好锡纸或者是油纸的烤盘上
这个我搓得比较小，烘烤时间也短。如果搓大的需要延长时间
6.送入预热好160℃的烤箱中上层，上下火烤10-12分钟即可
