近两日广东告别春日的潮湿，温度升高，有点夏日的感觉了。所以做了份蓝莓山药泥，加入酸奶和蓝莓酱的山药泥，口感清新，绵软，酸酸甜甜的有点冰淇淋的感觉，让人一吃便停不下来了。
蓝莓山药泥
原料：山药300克，蓝莓果酱50克。
辅料：糖粉30克，酸奶适量。
蓝莓山药泥的做法
1.山药洗净入蒸锅蒸至用筷子可以轻松穿透。
2.蒸熟的山药去皮切丁，准备好酸奶。
3.把山药倒入破壁机的料理杯内。
4.倒入适量酸奶，加入糖粉。
5.启动机器，从低档至高档搅约1分钟，至山药泥细腻。
6.打好的山药泥装入裱花袋。
7.挤入容器内。
8.最后淋上蓝莓果酱即可。
山药的黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒，所以山药洗净蒸熟再去皮，这样就不会接触到里面的黏液了。
