菜系及功效：家常菜谱
山药羊肉汤
原料：羊肉500克，山药100克，胡萝卜100克，葱、姜、元葱、精盐、料酒、味精、胡椒粉各适量。
山药羊肉汤的做法
1)羊肉洗净，切成块，放人冷水锅中烧沸，焯一下，捞出，洗净，放人沙锅内。山药去皮，切成块，用清水浸泡，胡萝卜切成块。
2)沙锅置火上，放入清水、葱、姜、元葱、料酒，旺火烧沸，撇去浮沫，转小火炖至羊肉熟，放人胡萝I、，精盐、味精、山药，继续炖至胡萝卜，酥烂，除去葱、姜，撒人胡椒粉即可。
特点：汤鲜味美，肉酥可口。
食材搭配小提示
小米和羊肉搭配一起吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹
姜和羊肉搭配一起吃:羊肉温阳取暖，生姜驱寒保暖，两者搭配同食，可治腹痛、胃寒。
莲藕和羊肉搭配一起吃:羊肉与莲藕同食助元阳，益虚劳，润肺补血。
冬季吃羊肉上火吗 羊
有人来电咨询:连着好几天朋友聚会,而且吃的都是涮羊肉,这几天一直上火、便秘、流鼻血,想问问专家怎么办?很多人认为羊肉具有温补作用,冬天吃羊肉,既滋补又暖和百益无害。这种观念...[更多]
