红酒炖梨是一道很经典的甜品，具有清补、清火、去燥、安神、补血、生津润肺、止咳化痰等功效，对女士养颜护肤很好的效果，在家里我们也能做。
用红酒煮过的梨洋溢着红酒的曼妙香味，颜色也转而成为艳红，美不胜收，不但暖了胃也帮助肌肤补充维他命，还可以促进身体血液循环哈。
此外，在煮的过程中，红酒中的酒精大多已挥发掉，只会剩下一点微微的酒香，所以不必担心吃下这红酒梨汤会醉。如果不喜欢酒味，可以煮久一些或多加些冰糖在里面，口感会更好哈。
红酒炖梨做法的版本很多，今天我就介绍一款最简单的做法吧。
红酒炖梨
原料：梨三个，红酒一瓶，冰糖或白糖适量。
红酒炖梨的做法
1、梨去皮后，保持梨的完整和梨柄；
2、将梨、红酒、冰糖一起煮，不要加水，红酒要没过梨身，可以用个小点的锅来煮；
3、烧开后改小火，将梨翻动几次，便于上色和入味，当梨的颜色和红酒差不多的时候把梨捞出，切片装盘；
4、大火将剩下的汁收至粘稠、浇在梨上即可。
温馨小提示
1、煮的时候不要加水哦。
2、第4步可以省略，剩下的红酒梨汤可以喝哈。
