颜色鲜亮，是不是看着很有胃口呢？
这道沙拉比想像的要好吃多了，亲可以试试。
春来了，春意盎然来食鲜。
苦菊酸奶沙拉
食材：苦菊、紫甘蓝、圣女果、鸡蛋、酸奶、扁桃仁;
苦菊酸奶沙拉的的做法
1、苦菊手撕成小条，洗净，沥干水份;紫甘蓝两片叶子，切成细条，洗净，沥干水份;苦菊、紫甘蓝铺在沙拉碗底部;
2、鸡蛋两个，冷水下锅，水开后煮六七分钟，将煮好的鸡蛋在冷水中泡一会，剥壳，对半切开，放在苦菊上;
3、圣女果2-4个，去蒂洗净，沥干水份，对半切开，与鸡蛋交叉放好;
4、在食材上浇上酸奶，扁桃仁（巴旦木）切碎，撒在酸奶上，吃时拌匀即可。
美食小提示
1、酸奶不要太浓稠，有点流动性为宜，易拌匀;
2、鸡蛋可以换成鹌鹑蛋;除了扁桃仁，还可以添加葡萄干、坚果等;
3、酸奶也可以换成橄榄油、现磨黑胡椒粒、海盐、柠檬汁混合现调的沙拉汁;
4、所有的绿叶菜洗净后都要沥干水份;紫甘蓝不需要焯水，直接生吃，口感也不错。
