雪里蕻炒黄豆芽

雪里蕻炒黄豆芽

原料：黄豆芽400克，雪里蕻100克，葱、姜细丝各10克，盐适量，酱油15克，荤油50克。

雪里蕻炒黄豆芽的做法

1、将豆芽放盘内用水淘净，捞出滗干，将雪里蕻摘去老叶，切去根部用水洗净，用顶刀切成末，同豆芽放在一起。

2、将锅放旺火上，添入荤油，油热时先将葱、姜下锅炸一下，再将豆芽、雪里蕻下锅用勺煸炒，见豆芽杀身时，添水一碗炖制，见豆瓣发软时，下入酱油、盐炖至汁将尽时即成。

美食特色

黄绿分明，菜鲜利口。