棒棒粉皮

棒棒粉皮

原料：粉皮250克，黄瓜100克，麻酱20克，香油10克，辣椒油20克，酱油25克，盐1.5克，醋10克，糖7.5克，味精1克。

棒棒粉皮的做法

1、将粉皮切成粗长条，用开水浸烫一下，控去水分放入盘内，用香油拌匀，晾凉。

2、将黄瓜洗净，消毒，切成长3～4厘米的细条，用少许盐暴腌一下，然后挤去水分，覆盖在粉皮上面。

3、将麻酱放入碗内，先用凉开水开，然后加入酱油、盐、味精、糖、醋、辣椒油，搅拌成为味汁，浇在粉皮和黄瓜条上，拌匀即可食用。

美食特色

酸、辣、咸、甜、鲜，柔滑爽口。