韭菜是春天最有味道的一把草！韭菜也被称之为壮阳草，长生草等，虽说韭菜是草但是营养价值却非常的高！春天里的韭菜非常清香！称之为香草也不为过。趁着春天多吃些韭菜有益健康。
韭菜可以很多种吃法，但是最不赞同烤着吃那会破坏很多营养成分！韭菜做馅儿很不错，饺子包子都可以，韭菜盒子是我经常做的，家人喜欢韭菜盒加鸡蛋做馅儿，依我个人的口味什么配料也不加，就是纯韭菜的非常清香可口！春草，香草，香韭，韭菜盒子.............
鸡蛋韭菜盒
原料：韭菜，鸡蛋，面粉
佐料：盐，味精，色拉油，五香粉，香油
鸡蛋韭菜盒的做法
1、韭菜清洗干净控干水分
2、将韭菜切末备用
3、鸡蛋两只打散
4、将鸡蛋炒熟，并搅成碎末
5、韭菜末装入盆中，首先加入适量色拉油拌匀这样可以包裹住韭菜防止韭菜出水
6、加入鸡蛋末，五香粉，盐，味精，香油拌匀即可
7、面粉用热一些的水和成软一点的面团
8、和好的面团松弛20分钟左右
9、将面团切成剂子，比包饺子的剂子大一些，擀成面皮
10、包成韭菜盒子，边边包成花边
11、不粘锅倒入少少的油，放入韭菜盒子小火慢煎
12、煎至两面金黄，煎熟就可以
食材搭配小提示
生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查
蒜和韭菜搭配一起吃:肉类、内脏维生素B1的含量丰富，蒜与维生素B1合在一起，即可产生一种叫“蒜胺”的物质，能大大延长维生素B1在体内的停留时间，从而增加吸收机会。
桂圆和鸡蛋搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
韭菜的营养
韭菜别名扁菜、起阳草、钟乳草、草钟乳、懒人草、懒人菜、长生韭、壮阳草，为百合科植物韭菜的叶，原产东亚，有"春菜第一美食的美称。在风寒料峭、百蔬萧条的早春，民间有"黄韭试...[更多]
