胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、降气止咳的功效；腐竹具有清热润肺、止咳消痰的功效；鲜鱿鱼具有滋阴养胃、补虚润肤的功效。这三种食材搭配一起烹制，荤素搭配，营养全面，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血并缓解疲劳、恢复视力的食疗功效。
抓人味蕾的甘笋腐竹炒鲜鱿
辅料：橄榄油、食盐、鱼露、生粉、砂糖、胡椒粉、清水、鸡粉各适量
甘笋腐竹炒鲜鱿的做法
1.食材图
2.胡萝卜洗净，去皮，切片
3.鲜鱿鱼洗净，去内脏，切刀花，放入碗中，加入适量的食盐，腌制一会，然后全部食材都焯烫一下
4.热油锅
5爆香蒜头，放入鲜鱿鱼、胡萝卜和腐竹
6.倒入芡汁（适量的生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖和清水拌匀），煸炒收汁
7.熄火盛出
8.上桌享用
食材搭配小提示
腐竹和青豆搭配一起吃:蘑菇补气益胃，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆补脾益气，清热解毒，健身宁心。此菜植物蛋白含量高，营养丰富。
腐竹和蘑菇搭配一起吃:蘑菇补气益胃，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆补脾益气，清热解毒，健身宁心。此菜植物蛋白含量高，营养丰富。
腐竹和香菜梗搭配一起吃:香菜梗含大量水分，主要营养成分有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和大量维生素。可以促进麻疹透发，功效有健胃，驱风寒，除尿臭、阴臭等。
鱿鱼
鱿鱼干涨发后，常用炒、爆法成菜，也可烧、烩、炖、煨等法制菜。而鲜鱿鱼改刀成丝、片形后，生炒、干煸、油爆、汤爆等法均可，若剞上各种花刀、炒、爆后则成各种美丽的形状，如麦...[更多]
