在家做最简单的麻辣香锅
在我看来，麻辣香锅的用料很随意，在家做也很简单，能挑选一些精致的食材，还可以根据家人的口味，不用做的那么的辣。
孩子能接受，做起来还很快，一边焖上米饭，一边炒香锅，很快就能吃上。
平时可以买好各种鱼丸等海鲜，冻在冰箱里，再配上自己家喜欢的蔬菜，用现成的四川麻辣烫调料就可以做这道麻辣香锅了。
麻辣香锅
原料：土豆、莴笋、西兰花、鱼丸、虾仁、小香肠、麻辣烫的料。
麻辣香锅的做法
1、麻辣烫的料（超市有卖）、葱姜蒜、大料、花椒、香叶、干辣椒、白糖
2、准备蔬菜，土豆、莴笋切片，西兰花摘成小朵
3、土豆在水中煮一下，7分熟
4、西兰花焯水
5、莴笋焯水
6、各种鱼丸、虾仁、小香肠焯水
7、锅中加油
8、加入葱姜蒜、辣椒、花椒、大料等调料，出香味后捞出
9、根据自己家人吃辣的情况，加入麻辣烫的料
10、炒散并炒出香味
11、加入控干水的各种鱼丸
12、翻炒入味
13、加入土豆片
14、加入其他蔬菜
15、加入料酒
16、加入生抽
17、加入几滴美极鲜酱油，让蔬菜入味就可以了（不用放味精和鸡精）
18、出锅装盘
食材搭配小提示
黑木耳和莴笋搭配一起吃:莴笋具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用，其功效更是明
莴笋和蒜苗搭配一起吃:可防治高血压
莴笋和黑木耳搭配一起吃:对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用
莴笋的功效
莴笋又被称为青笋、莴菜，按食用部位可分为叶用和茎用两种。莴笋肉质细嫩，清甜鲜美。切片、切丝、切条，经淡味调和，清爽可口，稍加辣味，也别具风味。莴笋叶可以焯水后加调味料...[更多]
