素三鲜水饺

素三鲜水饺

原料：冷水面团500克，鸡蛋200克，韭菜150克，虾仁、海参、木耳各50克

调料：生油、盐、味精、香油

素三鲜水饺做法

1.鸡蛋磕入碗中，搅匀，入热油锅中炒成碎片。虾仁、海参切砰，韭菜洗净切末。木耳泡发后洗净，切成末。

2．将虾仁、海参、鸡蛋、木耳、韭菜一同放入容器中，加入生盐、味精、香油凋拌均匀，制成馅料。

3．取冷水面团搓条，下剂，擀皮，包入馅料，做成水饺生坯。

4．锅内加水烧开，下入水饺生坯煮熟，捞出装盘即成。