紫薯具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生，多吃粗粮好处多多哦
山麻楂是一种山野菜，我特别的喜欢吃。具有清热解毒，清热利水的功效。
粗粮野菜营养搭配—紫薯山麻楂蒸饺
材料：面粉200克、澄粉15克、猪肉、花生油、芝麻油、盐、酱油、葱、糖各适量
紫薯山麻楂蒸饺的做法
1、面粉加少许紫薯泥加一点澄粉，加温水和盐调成面团，醒20分钟，
2、野菜新芽洗净，焯烫好，入冷水冰透这个野菜味酸，焯烫后用冷水多浸几个小时可以去涩味。我是邻居给的，是冷冻的，刚刚下来的时候处理好后，放在冰箱冷冻的，想吃很方便，拿出来化冻就可以了
3、野菜挤干水分，切碎，加一点韭菜切碎，葱切碎
4、猪肉切小丁，加酱油调味，
5、猪肉加葱拌匀
6、菜肉混合，再加入花生油，芝麻油，加一点糖，
7、把面团搓长条，掐成大小相同的小剂子，用手掌按扁
8、擀圆，擀好皮后放上馅料
9、包自己喜欢的样子
10、包好的饺子
11、锅内加水烧开，铺上沾水蒸布，放入蒸饺中火9分钟左右即可
12、蒸好的饺子，很好吃啊
