集市上活虾很多，28元一斤的价格比较亲民，买了一百元的回家。用微波炉做烤虾是前几年在青岛比较流行的一种吃法，既简单，又美味。把买回来的活虾先用清水洗一下，如果想吃口味重一点的，就先将虾加入葱姜和盐煮一下去腥入味，控干水分，根据虾的量入微波炉烤就好了。这个时候你既可以来上一杯香茗，听听音乐；亦或去看看由"搜狐新闻客户端吃货联盟”主编的【寻味舌尖上的乡愁】一品各地的美食记忆。等听到微波炉叮咚声响过后，一股带有大海鲜香的美味虾干就呈现在你面前了。真是神奇了吧，微波炉的十几分钟的工作，赶却了老天三四天的忙碌。用手搓动虾皮，紧致的虾肉呈现在你的面前，流口水了吧~！想吃了吧！那就赶紧动手吧！
不知道各位亲您看明白了没有？如果还没看明白，那就跟随幸福美食x一起进入今日美食，为了使您下料准确，火候掌握准确，这里的虾按500克计算：
微波烤大虾
食材：活对虾500克、葱姜各10克，盐适量
微波烤大虾的做法
1、将活虾清洗干净，葱。姜切大片；
2、锅中加入水烧开，放入葱姜片、盐，加入虾煮开约三四分钟；
3、将虾捞出控干水分，铺在平底盘上；
4、将盛虾的盘子放入微波炉，先烤十五分钟；
5、时间到后再将盘中的烤虾翻转一下，将比较湿的烤虾放在盘子中央，再入微波炉烤制十分钟；
6、烤到停止后，打开炉门取出盘子，用手捏一下烤虾的干湿度，虾皮能搓掉就可以了，将烤好的虾干取出，还有湿一点的可以再烤一会儿，切记不要烤制时间过久，以免烤糊就功亏一篑了。
菜谱小贴士
1、鲜虾本来就是海中的产品，含一定的盐分，也可以选择直接烤，最大的保留鲜虾的鲜度。
2、也可以将活虾先蒸一下再烤效果也很不错。
3、一般500克的鲜虾煮后控干水分用微波炉烤20分钟就差不多了，这个也可能会根据你的微波炉而已，烤的时候最后阶段建议多看看多翻翻，这样才能保证烤虾的品质和水分烤制的多寡。4、烤好后的虾干，可以放在密封袋或密封罐中保存，因为水分的缺失可以保存一个月不坏的。
食材搭配小提示
大虾和月季花搭配一起吃:月季花与大虾同食，具有活血调经、补。肾壮阳、消肿解毒的功效。最适合于治疗月经不调、体倦、腰膝酸软、丹毒、痈疽、血瘀肿毒等症。
月季花和大虾搭配一起吃:月季花与大虾一起食用，具有活血调经、补肾壮阳、消肿解毒的功效。
虾的保健功效
虾有海水产的和淡水产的之分。海水产的虾主要品种有对虾、红虾、白虾(淡水中也有产的)、毛虾以及名贵珍品龙虾；江、河、湖、塘中产的淡水虾主要有青虾、划虾等。其肉质细嫩鲜美，...[更多]
