这已经不是第一次炸蘑菇了，可以前的绝对没有这次的好吃。
那天看到孙朱朱的博客文章，做法详细，各种用料都标注得清清楚楚，看得我这不会炸东西的厨娘热血沸腾，家里正好备有丰富的原材料，那就毫不犹豫地干起来，老公接儿子回来，一看我要炸蘑菇，那小眼神带着种不信任和吃惊被我看了个一览无遗，哼哼，不跟这种人废话，咱要以事实说话！
炸蘑菇
配料：鲜蘑菇500克、鸡蛋1个、玉米淀粉2把、花椒粉1小茶匙，盐2茶匙（完全按孙朱朱的配方，咸淡适宜）
炸蘑菇的做法
1.蘑菇一片片洗净；
2．锅里放水烧开，然后放入蘑菇大火煮；
3．水里有浮沫时关火；
4.将蘑菇在冲凉后挤干水分，撕成条状；
5.将蘑菇放入碗中，放入花椒粉拌匀；
6.放入盐拌匀；
7-8.打入鸡蛋拌匀；
9.倒入淀粉拌匀（我放得淀粉可能少点）；
10.不粘锅放油烧热，取一根蘑菇试着放油里有嗞嗞啦啦的声音时就可以陆续放入（因为我拌好的蘑菇水分大，所以基本上是一根根放的）；
11.蘑菇表面上色后翻面，两面都金黄后出锅（喜欢酥一点的可以炸制时间稍长）；
12.出锅的炸蘑菇，酥香酥香的堪比炸肉呢，配方里的花椒粉功不可没！
食材搭配小提示
腐竹和蘑菇搭配一起吃:蘑菇补气益胃，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆补脾益气，清热解毒，健身宁心。此菜植物蛋白含量高，营养丰富。
蘑菇和青豆搭配一起吃:蘑菇具有补气益胃功效，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆则可补脾益气，清热解毒，健身宁心。此3种食物若同时食用，其植物蛋白含量高，营养丰富。
蘑菇和腐竹搭配一起吃:蘑菇具有补气益胃功效，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆则可补脾益气，清热解毒，健身宁心。此3种食物若同时食用，其植物蛋白含量高，营养丰富。
双孢蘑菇的营养价值
双孢蘑菇别名白蘑菇、双孢菇、洋菇等。主要产于内蒙古和河北西部，在青海、新疆、西藏等地也有栽培。【营养与功能成分】每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克，脂肪0.5克，糖类30克，灰...[更多]
