冬天，最简单最热乎的就是那碗焖饭！婆婆最常用白萝卜丝和自制的腊肉来焖，
那味道，一想起来就有种"妈妈的味道”，
如今到了俺这，俺不会做腊肉，于是排骨和胡萝卜便成了主角了，
不得不说，这个组合很合俺的心意。
儿子喜欢吃排骨但超不喜欢吃胡萝卜，可现在这个季节的胡萝卜最新鲜水灵，
把胡萝卜切丁加入焖饭中，儿子却吃的不亦乐乎！
就如他不喜欢吃葱，俺要是做成油烙馍，再多葱也照单全收！
冬天，热腾腾的一碗焖饭----胡萝卜排骨焖饭
材料（2-3份）：排骨250克、大米300克、花生米1小把、胡萝卜1根、葱半根、姜2片、大茴香1/2瓣
调味料：盐1/2小匙、糖1小匙、生抽1大匙、黄酒1大匙、老抽1小匙、白胡椒1/8小匙、黑胡椒1/4小匙、香油1小匙
胡萝卜排骨焖饭的做法
1、葱姜切成细末；胡萝卜切成小丁；大米、花生淘洗干净；排骨洗净沥干水份，加入香油拌匀腌制半小时。
2、锅中放入油烧热，下入葱末、葱末、茴香炒香。
3、加入排骨翻炒均匀。
4、加入胡萝卜丁、生抽、老抽、黄酒、糖、盐、黑白胡椒炒匀。
5、加入米和花生炒匀，关火。
6、把炒好的所有材料放入电饭煲中，加入高于米1厘米的清水，盖上盖按米饭键。排气后即可盛出开吃啦！
食材搭配小提示
排骨汤和醋搭配一起吃:排骨汤味道鲜美，营养丰富。煮汤时，如能放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。
豆浆和胡萝卜搭配一起吃:胡萝卜汁与豆浆搭配特别添加牛磺酸，促进钙质吸收，增强体质、消除疲劳。牛磺酸，是一种非蛋白质氨基酸。虽然它不是机体蛋白质的构成部分，但却具有特殊的生理功能，它有消炎、镇
胡萝卜和猪肚搭配一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
野胡萝卜的功效与作用
野胡萝卜别名鹤虱草、山萝卜、红胡萝卜等。分布于全国各地，以华东、华中和西南各省分布较多。野胡萝卜为二年生草本，高15~120厘米。茎单生，有倒糙硬毛。根生叶薄膜质，长圆形，...[更多]
