那天朋友带了只帅气的黑毛鸡给我，都说好马配好鞍，于是就搭配了有着"千果之王”美称的板栗做了一份板栗烧鸡，只做了一些简单的料理，那鸡肉就鲜香得不要不要了，而板栗也因此除了甜糯之外又增添了一种咸鲜的味道，特意没有收得太干的汤汁，用来捞饭那绝对是饭遭殃哈！
营养与美味兼顾的的板栗烧鸡
食材：土鸡、板栗
调料：姜、葱、料酒、盐、糖、生抽、老抽
板栗烧鸡的做法
1、炒锅加热，倒入斩块的土鸡翻炒，炒至鸡油少许析出；
2、沿着锅边淋入适量料酒，继续翻炒至酒敢挥发；
3、将姜片和葱结加入锅中，往锅中加入适量的热水，水量略浅于鸡块，中小火炖煮约45分钟；
4、将剥壳去衣后的板栗加入锅中，同时加入少许盐、糖、老抽和生抽，中小火炖煮约20分钟，用筷子试一下，筷子能够轻松插穿鸡块，熄火即可。
有些菜肴好吃但营养不咋地，还有些菜肴营养好但味道不咋地，然而这道板栗烧鸡却是营养与美味兼顾的哦！因为板栗又称"肾之果”，而鸡肉本身对于提高免疫力和强身健体有一定的食疗效果，都说冬季是一个补肾的好季节，因此这道板栗烧鸡非常适合当下这个季节食用哦！So，那还等什么呢，赶紧吃起来呀！
板栗烧鸡小提示：
1、关于鸡肉是否需要焯水的问题，这个完全取决于鸡的品质，品质好的鸡料理时，可以无需焯水，直接炒香就可以了；
2、因为鸡肉本身有油份，为了减少油脂的摄入，炒鸡块的时候可以不加油，但是炒锅要先加热到稍高一点的温度；
3、想要板栗看上去完整好看，板栗一定要后加，通常板栗炖煮20分钟就熟了。
食材搭配小提示
板栗和鸡肉或薏米搭配一起吃:补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效，还具有抗癌的功效
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
榛子的功效与作用
榛子为桦木科榛属多年生落叶灌木植物榛树的种仁。榛的食用已有5000多年的历史。世界约有20个种，广泛分布在亚洲、欧洲、北美洲的温带地区。欧美榛在世界范围内广泛种植，主要有大...[更多]
